Geleia de amora

Simples e fácil de fazer.INGREDIENTES. 4 xícaras (chá) de amoras frescas. 3 xícaras (chá) de açúcar. 1 colher (sopa) de suco de limãoMODO DE PREPARO- Lave bem as amoras, retirando os cabinhos.- Coloque a amora em uma panela e despeje todo o açúcar.- Ligue em fogo médio e mexa até o açúcar derreter. Adicione 2 colheres de sopa de água...

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Biscoito assado de polvilho com chocolate

Esse biscoito é uma delícia e fácil de fazer.INGREDIENTES. 1 quilo de polvilho azedo. 250 gramas de chocolate meio amargo. 2 ovos. 1 xícara (chá) de açúcar. Caso queira mais doce, pode acrescentar mais um pouco de açúcar, a seu gosto.. 450 ml de leite integral frio. 450 ml de água fervendo. 300 gramas de manteiga em temperatura ambiente....

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Biscoito de polvilho dourado

INGREDIENTES. 1 colher (sopa) rasa de farinha de açafrão da terra. 2 copos (americano) de leite. 2 ovos. 3 colheres (sopa) de banha derretida. 1 colher (sopa) de sal. 1 kg de polvilho azedoMODO DE PREPARO- Despeje numa vasilha o polvilho, o sal e a farinha de açafrão e misture.- Aqueça a banha e despeje sobre o polvilho e misture novamente.-...

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Tempero Mineiro

(Por Arnaldo Silva) O segredo do sabor da culinária mineira, além dos ingredientes, está no tempero mineiro. Comida mineira sem o tempero mineiro, perde sua essência, isso porque é esse tempero que dá dão sabor aos nossos pratos. Não só o tempero, o fermento, leite em pó e o leite condensado caseiros também.Receita do tempero mineiroINGREDIENTES....

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Biscoito quebra-quebra de rapadura

INGREDIENTES. 1 copo (americano) de melado de rapadura. 2 e 1/2 copos (americano) de maisena. 1 e 1/2 copo (americano) de farinha de trigo. 2 colheres (sopa) de manteiga. 2 ovos. 1 colher (sopa) de fermento em póMODO DE PREPARO- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga e bata até virar um creme- Despeje em uma vasilha,...

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Bolo de mexerica

INGREDIENTES. 3 mexericas grandes sem a casca (retire as fibras brancas nos gomos e as sementes) . 3 ovos. 1/2 copo (americano) de óleo. 1 xícara (chá) de açúcar. 2 copos (americanos) de farinha de trigo peneirada. 1 colher rasa (sopa) de fermento em póMODO DE PREPARO. Coloque no liquidificador as mexericas, o óleo, os ovos, o açúcar...

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Bolo Queijadinha

INGREDIENTES. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. 100 gramas de Queijo Minas, meia cura ralado. 200 gramas de coco ralado fino. 1 caixinha de leite condensado. 4 colheres (sopa) de açúcar. 5 ovos. 1 vidro de leite de coco. 1 colher (sopa) de fermento químicoMODO DE PREPARO- Coloque no liquidificador a farinha de trigo, o leite condensado,...

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Angu mineiro ao molho de carne

Prato dos anos 1970, criado em Belo Horizonte om o nome de "angu a baiana" e hoje é Angu mineiro ao molho de carne, já que e um prato belo-horizontino.Ingredientes para a carne:. 500 gramas de acém ou músculo cortado em pedacinhos. 150 gramas de bacon cortados em pedacinhos. 150 gramas de linguiça calabresa cortada pedacinhos. 1 cebola...

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Paella mineira da roça

Inspirado na paella italianaINGREDINTES. 300 g de bacon em cubinhos. 1 k de costelinha de porco, cortada de osso em osso, temperada com tempero mineiro, alho e limão. 4 coxas com sobrecoxas, partidas ao meio, temperadas com tempero mineiro, pimenta e alho. 700 g de pernil de porco, em cubos, temperados com tempero mineiro, alho e limão....

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Conserva de jurubeba: ingredientes e modo de preparo

(Por Arnaldo Silva) Tradicional no Cerrado Mineiro, a jurubeba é uma planta medicinal e de grande valor nutricional. Além de enriquecer pratos e bebidas, é ótima para a saúde do fígado, além de ser diurética, descongestionante, antitérmica, cicatrizante, antioxidante, anti-inflamatória pois fortalece o organismo contra gripes e resfriados....

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