Conheça a cidade de Ingaí

(Por Arnaldo Silva) Seu nome origina-se do Ingá, uma árvore frutífera, comum na região, encontrada atualmente próximas a rios e riachos. Ingaí é uma pequena e charmosa cidade do Sul de Minas, distante 230 km de de Belo Horizonte, fazendo divisa com Lavras, Itumirim, Carmo da Cachoeira, Luminárias e Itutinga.

          Sua origem data da formação de um pequeno arraial em 1775, tendo sido elevado a freguesia, a distrito subordinado a Lavras em 1846 e por fim, emancipada em 1962. Ingaí hoje conta com menos de 3 mil habitantes e oferece uma ótima qualidade de vida a seus moradores, bem como boa estrutura para receber turistas e visitantes. 

          O município é dotado de natureza exuberante com belas paisagens, serras, cânions, grutas, poços, lagos, trilhas, cachoeiras paradisíacas como a da foto acima, a Cachoeira do Engenho e fazendas centenárias e belíssimas.

          Pelo município passam três rios. O mais importante é o Rio Ingaí (foto acima) que nasce em Aiuruoca, Sul de Minas. Em Ingaí este rio divide o município e deságua no Rio Capivari, outro importante rio na cidade, delimitando a divisa de Ingaí com Itumirim e Itutinga. O Rio Cervo é outro importante rio nas terras de Ingaí, delimitando o município com Carmo da Cachoeira. 

          A tranquilidade, as belezas naturais e o aconchego da cidade, proporcionam ao seus moradores descanso e um dia dia tranquilo, bem como agrada aos turistas, que vem à cidade desfrutar de suas belezas naturais e praticar esportes  como rapel, rafting, trekking, pesca, entre outros.

          Seus moradores vivem de pequenos comércios, na produção de produtos artesanais como queijos, doces e quitandas e da agropecuária, em destaque para as plantações de soja e trigo.

          Além das belezas naturais, do charme de seu casario e da hospitalidade de seu povo, Ingai se destaca por sua Festa de São João. É uma das mais tradicionais festa junina do Brasil e como atração maior a fogueira de São João que tem cerca de 11 andares e 35 metros de altura. Desde 2009, a fogueira passou a ser bem cultural no Patrimônio Municipal de Ingai MG. Durante a queima, acontece missas, procissões, atrações musicais e até show pirotécnico, além das tradicionais comidas típicas das festas juninas.
          Um espetáculo para o turista! Vale a pena conhecer a festa! Vale a pena conhecer Ingaí!

As fotografias desta edição são de autoria de Gilson Nogueira

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O que fazer em Ouro Preto em dois dias?

(Por Arnaldo Silva) A cidade fica a 100 km de Belo Horizonte, com fácil acesso e estrada em bola qualidade. Por sua importância histórica e arquitetônica, é Patrimônio Cultural da Humanidade, reconhecido pela UNESCO, desde 1980. Fundada em 1711, Ouro Preto foi a cidade mais populosa de toda América no século XVIII, no auge da extração do ouro em Minas, chegando a 80 mil habitantes, superior a Nova York, na mesma época.

          Quem vem a Ouro Preto sente algo diferente, uma sensação de volta ao passado. Não é por menos. Cada canto, cada esquina, cada ladeira, cada pedra em suas ruas, tem uma história para contar. É um museu a céu aberto. São mais de 300 anos de história, arte e cultura pura. Os primórdios da extração de minério, da identidade da arquitetura barroca mineira, em especial as obras de Antônio Francisco Lisboa, o Aleijadinho e do Mestre Ataíde, presentes principalmente nas igrejas barrocas ouro-pretanas e guardadas também nos museus da cidade, podem ser vistas e contempladas por todos.

O que visitar em Ouro Preto?
          Chegando a Ouro Preto, de carro ou de ônibus, a primeira vista que terá será a Igreja de São Francisco de Paula, descendo mais um pouco, tem a Igreja de Nossa Senhora das Mercês e Misericórdia. Ambas proporcionam linda vista de todo o casario histórico ouro-pretano.

          O ouro-pretano valoriza a sua culinária. Em todos os restaurantes da cidade você encontra a autêntica e genuína cozinha mineira, feita em panela de pedra sabão e em alguns restaurantes, no fogão a lenha. As dezenas de pousadas da cidade, seja a mais simples a mais requintada, oferecem aos hóspedes um café tipicamente mineiro. 

          Aproveite a noite ouro-pretana. Os bares centrais oferecem cardápios variados como tira gostos, pizzas e claro, a deliciosa culinária mineira. Não falta também, cervejas, licores e diversos drinks preparados no capricho. As cervejas artesanais mineiras são de alta qualidade e as de Ouro Preto não fogem à regra. Experimente as cervejas artesanais de Ouro Preto. 

                O Museu da Inconfidência é uma verdadeira aula de história. Pertinho do Museu tem a Casa do Inconfidente Tomaz Gonzaga, em frente à Igreja de São Francisco de Assis. Em frente a essa igreja tem a feira de artesanato em pedra sabão. São milhares de obras de arte mostrando o mais genuíno artesanato mineiro. 

          As igrejas são pontos de visita obrigatórios, pela história e beleza arquitetônica. São espetaculares! As igrejas de Nossa Senhora da Conceição, São Francisco de Assis e Nossa Senhora das Mercês e Perdões, que tem obras do Mestre Aleijadinho, são as mais procuradas pelos visitantes. Essas três igrejas compõem o Museu Aleijadinho, criado em 1968. As três igrejas guardam 250 peças da arte sacra e documentos gráficos, com história do período colonial e imperial Brasileiro. A Matriz de Nossa Senhora da Conceição guarda os restos mortais do Mestre Aleijadinho. 

          Se você gosta de uma boa caminhada, uma boa dica é subir a ladeira para a Igreja de Santa Efigênia. A vista de Ouro Preto do alto é impressionante.

          Ao lado do Museu da Inconfidência está à belíssima Igreja de Nossa Senhora do Carmo. Descendo a escadaria, numa pequena ruela, encontra-se a Casa da Ópera de Ouro Preto. Foi o primeiro teatro das Américas. Nos palcos da Casa da Ópera, nos 300 anos de sua existência, artistas famosos de todas as épocas se apresentaram. Diferente da arquitetura barroca, o teatrinho, como é chamado, tem em sua arquitetura a influência italiana. É um espetáculo! 

          O casarão da Casa dos Contos é um dos mais importantes monumentos do barro mineiro. Impressiona pela construção imponente e por sua importância histórica para Minas Gerais. Quem quer conhecer a história do ciclo do ouro em Minas, as moedas de cada período brasileiro, bem como uma senzala e os instrumentos usados para castigos dos escravos, esse é o lugar. Estar na Casa dos Contos é estar em uma verdadeira sala de aula de história. 

          Seguindo a rua de acesso a Casa dos Contos, passará pela Rua São José onde estão os bancos, restaurantes finos e lojas diversas. A rua é plana e o casario é lindo. É a rua mais fotografada em Ouro Preto. Ao fim da rua, estará próximo das Igrejas do Pilar e de Nossa Senhora do Rosário. 

          A Igreja de Nossa Senhora do Pilar é outra igreja que não pode deixar de ser visitada. Seu altar é ornado com belíssimas obras de arte do período barroco, talhados em ouro. Foram usados 400 quilos de ouro puro.

          No subsolo da igreja tem o Museu de Arte Sacra, com valiosas peças do século XVIII. Um balcão em madeira bruta com gavetas, montado sem usar um prego sequer, chama muita a atenção dos visitantes pela qualidade do trabalho e imponência do móvel.
          Próximo a Igreja do Pilar está a Igreja de Nossa Senhora do Rosário dos Homens Pretos. O visitante não deve deixar de conhecer esse impressionante templo e vislumbrar o casario em torno da igreja.

          No perímetro urbano de Ouro Preto o visitante tem a oportunidade de entrar dentro de minas de extração de ouro desativadas, que são abertas ao público. Uma oportunidade única de conhecer por dentro como eram as técnicas rudimentares de extração de ouro. As mais visitadas são: Mina do Jeje (foto acima) Mina Chico Rei, Mina Du Veloso, Mina Felipe dos Santos e Mina Santa Rita. É cobrada taxa de entrada.
Passeio de trem

          O trem que faz o percurso de 18 km de Ouro Preto até a vizinha Mariana é um das melhores opções de passeios para turistas e moradores. Até Mariana, são cerca de 30 minutos de viagem passando por belas paisagens. O trem é confortável e circula nas sextas, sábados, domingos e feriados. A passagem pode ser comprada nas bilheterias da Estação. Tem vagão convencional e panorâmico.
Festivais

          Além do privilégio de estar em Ouro Preto, conhecer sua arquitetura, museus, igrejas, seus belos e preservados casarios, Ouro Preto é uma cidade que respira cultura e arte por toda parte. 

          Além dos festejos religiosos, preservados desde os tempos do Brasil Colônia, Ouro Preto oferece a seus moradores e visitantes um diversificado calendário cultural com grandes festivais de música, cinema, eventos artísticos, gastronômicos e culturais, praticamente o ano todo.
          Durante o ano, algumas festividades se destacam na vida ouro-pretana. Uma é sem dúvida o Carnaval, considerado um dos melhores do Brasil. Outra festividade é o Festival de Inverno de Ouro Preto e Mariana, que acontece em julho. Outro evento é a Festa do 12, criada para marcar a fundação da Escola de Minas, em 12 de outubro de 1876. A festividade se caracteriza pela presença de ex-alunos da universidade às suas repúblicas de origem. Nesse período a cidade fica repleta de turistas num clima quase que carnavalesco. Outra festividade é a Mostra de Cinema de Ouro Preto que atrai milhares de amantes da bela arte, no mês de junho. 

          Pra quem gosta de música de qualidade quem vier à Ouro Preto em setembro poderá conhecer o Festival Ouro-pretano de Bandas. Para quem gosta de jazz, no fim do ano acontece o Festival Tudo é Jazz.

Dicas importantes

          Um passeio pelo Centro Histórico de Ouro Preto, para ser completo leva no mínimo dois dias. 

          A melhor forma de conhecer Ouro Preto é andando a pé pela cidade e claro, ter em mãos um mapa ou com acompanhamento de um guia credenciado pela Prefeitura. 
          Todas as igrejas do período barroco em Ouro Preto são verdadeiros museus, sendo abertas à visitação. As igrejas e museus em Ouro Preto não abrem às segundas-feiras. Também não é permitido fotografias no interior das principais igrejas e museus, além de ser cobrada uma taxa de manutenção por visitante. 
          Ouro Preto tem muita ladeira. Poucas ruas da cidade são retas. Tem ainda o calçamento em pedra. Mulheres devem evitar salto alto e usar calçados confortáveis. Tanto para homens, quanto para mulheres, o mais indicado são sapatos ou tênis com solado antiderrapante. 

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Os 10 mais belos pores do sol de Minas Gerais

(Arnaldo Silva) Se o sol nasce para todos, o pôr do sol se põe pra todos também, mas com um detalhe: não existe pores do sol iguais no mundo, nunca são os mesmos, mesmo sendo um sol para todos. Só que em alguns lugares no mundo o crepúsculo é um verdadeiro espetáculo, coisa de deixar qualquer um extasiado. Mas por que em alguns lugares o pôr do sol é mais intenso, mais bonito, mais impressionante que em outros? 

          Um dos motivos é a localização das cidades, por exemplo, em pontos mais altos, o que possibilita uma vista melhor do pôr do sol. Outro motivo, mais importante, são os fenômenos físicos da atmosfera que favorecem os espetáculos do pôr do sol em determinados lugares do mundo, em especial em Minas Gerais, estado montanhoso e com grande concentração de minerais. (na foto acima do @estudioquinas de Varginha MG, acima os campos de lavandas Fazenda Lavandas da Serra em São Bento Abade MG)

          O céu de Minas é mais azul, a noite é mais estrelada e o pôr do sol é mais impactante, emocionante e único no Brasil. Isso é devido aos fenômenos físicos da atmosfera e a formação geológica do nosso Estado, que favorece o beleza de nosso céu, principalmente, do pôr do sol. (na foto acima do Estúdio Quinas de Varginha, o pôr do sol no Lago de Furnas em Capitólio MG)

          Por isso a matéria, para que vocês conheçam a beleza do pôr do sol em Minas Gerais. Não dá para mostrar todos, além das duas primeiras acima, escolhemos mais 10. Vejam que obras primas!
01 - São Tomé das Letras - Sul de Minas

          O pôr do sol na mística cidade das pedras é pra cair o queixo. Um espetáculo divino registrado pelo Jerez Costa nas duas fotos acima.

02 - Manga - Norte de Minas

          A beleza do Cerrado do Norte de Minas, com a magia impactante do Rio São Francisco, formam um cenário perfeito para a beleza do pôr do sol no município, registrado pelo fotógrafo Manoel Freitas.
03 - Belo Horizonte

          A nossa capital não pode estar fora da lista. É magnifico o pôr do sol na nossa querida "beagá". Também né, o nome Belo Horizonte não é por menos. Veja só que esplêndido registro feito pelo Thelmo Lins.
04 - Pirapora - Norte de Minas

          O pôr do sol em Pirapora é de tirar o fôlego, principalmente tendo como plano de frente, o Rio São Francisco o rei sol ao fundo como mostra o fotógrafo Rhomário Magalhães.

05 - Ouro Preto - 100 km de BH

          A cidade Patrimônio da Humanidade, além de sua beleza arquitetônica e histórica, oferece aos moradores e visitantes um pôr do sol impressionante, como podemos ver na imagem de Ane Souz.

06 - Bom Despacho - Centro Oeste de Minas

"A cidade Sorriso" de Minas tem um anoitecer deslumbrante, como mostra o fotógrafo Wilson Fortunato.
07 - Carrancas - Campo das Vertentes

          Incrível, deslumbrante, mágico, magnífico, esplêndido e todos os adjetivos que existem não descrevem toda a beleza rubra da paisagem de Carrancas, registrada pela fotógrafa Marselha Rufino.
08 - Santos Dumont - Zona da Mata           As lentes do fotógrafo Marcos Lamas captam com maestria uma das mais belas paisagens da Zona da Mata, a Represa da Ponte Preta, que fica no belo município do Caminho Novo da Estrada Real, nossa querida Santos Dumont, cidade em que nasceu o pai da aviação. A paisagem já é linda e com a beleza rubra do pôr do sol, a paisagem se torna divina.
09 - Mateus Leme - Região da Grande BH

          Em Mateus Leme tem a Serra do Elefante e avistar o pôr do sol do alto desta serra é simplesmente mágico e encantador. Mateus Leme Recordações mostra isso na imagem. Um show de beleza!
10 - Lagoa Formosa - Alto Paranaíba

          O encontro da cor rubra do pôr do sol, com as águas de Lagoa Formosa é extasiante, como podemos ver na fotografia do Deocleciano Mundim.

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18 maneiras diferentes de preparar café

(Por Arnaldo Silva) Água na chaleira, 4 colheres de pó de café no coador de pano, sustentado por um mancebo, com o café caindo sobre o bule  à beira do fogão a lenha. Despeje a água fervente sobre o coador, fazendo círculo, mexa com colher e está pronto o melhor café. Simples assim.

          É o típico café do mineiro e do brasileiro em geral, conhecido como café expresso. Mas não é essa a única forma de preparar café. Pelo mundo afora, em bares e cafeterias chiques de shoppings e cidades do mundo, podemos encontrar diversos tipos de cafés, preparados dos mais variados jeitos. É café para todos os gostos. (imagem acima meramente ilustrativa de cafés preparados por baristas durante Semana do Café em Alto Caparaó, com cafés produzidos na cidade e região.)
18 modos de preparos de cafés

          Escolha o tipo que mais lhe agrada, use sua criatividade na montagem da xícara e prepare sua bebida. (na foto acima, um modo de preparo de café, feito com café do Sítio Pé de Breu em Alto Caparaó MG e abaixo, drink com o café preparado para a Semana do Café de Alto Caparaó MG)

          A base é o café e para prepará-lo, basta escolher o que usar no preparo da mistura ao café que lhe agradar. É só misturar ao café ou bater no liquidificador os itens de cada tipo de café, adoçar, aquecer ou gelar, ao seu gosto e pronto. Só servir.

- Café Expresso - Café preto em dose dupla
- Café Americano - Café fraco
- Café Irlandês - Café com whisky e creme batido
- Café Havaiano - Café com leite de coco
- Café Machiatto - Café com chantilly
- Café Expresso Panna - Café com creme batido
- Café Árabe - Café com especiarias
- Café Pingado - Café com um pouco de leite
- Café com Leite - Metade com café e metade com leite
- Café Lágrima - Pouco café e muito leite
- Café Caribenho - Café com rum, açúcar mascavo e baunilha
- Café Capucinno - Café com pouco leite e muito chantilly
- Café Latte - Café com muito leite e pouco chantilly
- Café Breve - Café com leite e creme em partes iguais
- Café Mocha/Vienna - Café com chocolate, leite e chantilly
- Café Submarino - Leite com uma barra de chocolate
- Café Amaretto - Café com licor de amêndoa e creme de leite
- Café Caramelo Machiatto - Café com leite, chantilly e calda de caramelo
          Que tal experimentar fazer e tomar um desses cafés? É só escolher a sua mistura preferida, de acordo com o tipo de café. Se preferir quente, frio ou gelado, com açúcar, adoçante ou leite condensado, é a sua escolha. 

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Entenda as diferentes categorias de queijos

(Por Arnaldo Silva) Queijos não são iguais. Um leigo pode pensar que não há diferença entre queijos, mas há e muitas. São mais de 2 mil variedades de queijos pelo mundo. Pra se ter ideia, somente na França, são 400 tipos de queijos diferentes. Em Minas Gerais, mais de 50 tipos. Nenhum é igual o outro. Vários fatores influenciam nas diferenças entre tipos de queijos no mundo. Varia por região e país.
          Dificilmente um queijo é igual a outro, mesmo passando pelo mesmo processo de produção. O clima, as bactérias, os fungos, a qualidade do leite, do ar e das pastagens influem em muito nas diferenças dos queijos.

O que é Queijo Minas?

          No Brasil os queijos mais famosos são os de Minas Gerais. (na foto acima de Sérgio Mourão/@sergio.mourao, tipos diferentes de queijos do Serro MG) Citei no plural porque queijo Minas não é somente o queijo fresco, o popular Queijo Minas Frescal, que é aquele queijo branquinho, de massa mole, geralmente encontrado em supermercados. É o queijo fresco com pouco tempo de cura e ainda em processo de dessoração (perda de liquido) O grande erro é acreditar que o queijo frescal é o queijo Minas artesanal. Não é, são queijos bem diferentes.

          Na verdade Queijo Minas é todo queijo produzido em Minas Gerais, independentemente do processo de cura. (na foto acima de Tiago Geisler, queijo curado mofado do Serro MG) O frescal é o queijo mineiro mais popular em todo o Brasil e no mundo. Foi o primeiro queijo feito em Minas a se popularizar e ser feito em outras regiões. (foto abaixo de Luis Leite em Sacramento MG)

          Existe queijo Minas Frescal feito em São Paulo, no Nordeste, no Sul do pais, Norte, Centro Oeste. É uma receita, um tipo de queijo com o nome queijo Minas, como tem outras receitas de queijos que fazemos no Brasil, como o gorgonzola, o parmesão, o golda, etc. São queijos de outros países, cujas receitas podem ser feitas em qualquer lugar.

Categorias de Queijos Minas

          Como citei acima, são mais de 2 mil  tipos de queijos pelo mundo e Minas Gerais não foge à regra. 

          No Estado, além do popular queijo Minas Frescal, existem outros tipos de queijos. São mais de 50 variedades diferentes de queijos produzidos nas regiões queijeiras mineiras, com estilos, características e identidades próprias.

          Para facilitar melhora a identificação dos queijos de Minas Gerais, podemos classificá-los por categorias, que fica mais fácil de entender. 

          Essas categorias se caracterizam Tempo de maturação (que pode ser de 25, 45, 60, 90, 120 ou até 180 dias); pela Textura; pelos Métodos de produção; Teor de gordura e Tipo de leite. Baseado nessas categorias é que são criados os queijos frescos, mofados, curados, etc. (na foto acima, Canastra Real Roça da Cidade de São Roque de Minas/Divulgação, com maturação de 12 meses).

Os melhores queijos do mundo

          Ainda há a predominância dos queijos europeus, mas essa hegemonia vem sendo quebrada aos poucos com a ascensão dos queijos mineiros, que a cada ano vem conquistando premiações e medalhas em concursos realizados pelo mundo como no recente Mondial du Fromage na França, quando os queijos mineiros foram os maiores  premiados, levando 50 medalhas em categorias diversas.

Os melhores queijos do mundo são atualmente:
- Os franceses Camenber, Brie e Roquefort
- Os ingleses Chedar e Codtage
- Os suíços Emental e Gruyére
- Os holandeses Golda e Edam
- Os italianos Gorgonzola, Muçarela, Mascarpone, Ricota, Provolone e Parmesão
- E os queijos mineiros - seja da Serra da Canastra, da Mantiqueira, Serra do Salitre, do Campo das Vertentes, do Serro, do Caraça, em todas as regiões Mineiras. 

          Os queijos de Minas Gerais comprovadamente estão entre os melhores do mundo destacando-se pelas categorias.

Meia-cura ou curado - é o típico queijo artesanal mineiro. Queijo de consistência seca, com maturação de pelo menos 30 dias, sendo produzido em todas as regiões de Minas, principalmente nas regiões da Canastra, Mantiqueira e Serra do Salitre. O meia cura harmoniza perfeitamente com vinhos tintos leves e frutados.

Minas Frescal - de origem mineira, é um dos mais famosos do mundo. Seu sabor é suave, branco e macio. Sua característica principal é que não passa pelo processo de maturação, por isso o nome queijo fresco. Harmoniza com vinhos brancos e suaves.(na foto acima queijos Canastra do Roberto Soares de São Roque de Minas)
Prato - é um queijo do Sul de Minas, introduzido no Estado por imigrantes dinamarqueses, inspirados nos queijos Danbo e Tybo, famosos queijos da Dinamarca. Queijo firme, amarelo, com sabor suave e salgado. Harmoniza muito bem com vinhos leves.
Temos ainda em Minas Gerais o requeijão e o catupiry, que também são tipos de queijos. 
          Os queijos mais novos são mais ácidos e por isso combinam muito bem com doces. Já os mais maduros, com sabor intenso e textura bem firme, são ótimos para acompanhar vinho.
Aqui em Minas Gerais, a harmonia perfeita é com o nosso café! Também né, somos os maiores produtores de café e queijo do Brasil. 

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Queijos mineiros se destacam em concurso mundial

(Por Arnaldo Silva) Mais uma vez os queijos de Minas Gerais se destacaram no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizado em Tours, entre os dias 10,11 e 12 de setembro de 2023. O evento mundial acontece a cada dois anos, sempre em anos ímpares. É é o único concurso de queijos realizado na França que aceita queijos de outros países. É considerado a “Copa do Mundo dos queijos”. O próximo será em setembro de 2025.

         Nesta 6ª edição do concurso, os queijos brasileiros superaram em muito o resultado do concurso anterior, em 2021, que foi de 57 medalhas. Na edição atual foram 81 medalhas entre super ouro, ouro, prata e bronze, entre as 900 medalhas distribuídas entre diversos categorias e tipos de queijos. Foram 17 medalhas de ouro, 23 de prata e 44 de bronze, recorde de medalhas. (na fotografia acima enviada pelo Osvaldo Filho, da QUEIJO D´ALAGOA-MG, a panorâmica do concurso no momento de avaliação dos jurados)

 Entre os países, o Brasil ficou em segundo lugar no número de medalhas, atrás apenas da França, que ficou no primeiro lugar.
          A partir da participação dos queijos brasileiros, neste concurso mundial, desde sua abertura para queijos de outros países, em 2015, os queijos de Minas Gerais sempre se destacaram, conquistando a maioria das medalhas dos queijos nacionais.
          Das 81 medalhas conquistadas pelo Brasil, mais uma vez o destaque foi para Minas Gerais, que conquistou 57 medalhas desse total. Foram 5 medalhas Super Outro, 11 de ouro, 24 de prata e 17 de bronze.
Queijos mineiros em destaque

          Entre os medalhistas de Ouro está o Queijo Paiolzinho do Laticínios Cruzília em Cruzília MG. (na foto acima: Divulgação)  

          Queijo de mofo azul, com toque europeu e o sabor a tradição mineiro, homenageia os tropeiros que entre os séculos XVIII, XIX e início do século XX levavam e traziam mercadorias em cargueiros puxados por bois e em lombos mulas e burros pelos rincões do nosso sertão.

          Outro queijo que sempre está presente e sempre traz medalhas é a Queijos D´Alagoa-MG, do produtor Osvaldo Filho (na foto acima/Divulgação). Desta vez, fechou o triplete, levando 3 medalhas para 3 de seus queijos produzidos na Fazenda @ M, em Alagoa MG, Sul de Minas. Medalha de prata para o Queijo Alagoa 1722 e Queijo Alagoa Fumacê e medalha de bronze para o Queijo Faixa Dourada.
          Os queijos mineiros premiados com a medalha Super Ouro, que são os melhores entre os medalhistas de ouro e por isso as mais cobiçadas e difíceis de conquistar, são do Sul de Minas e Serra da Canastra. 

          São esses os queijos Super Ouro: o Canastra Ivair Reserva de São Roque de Minas; o queijo Santo Casamenteiro do Laticínios Cruzília; o queijo Canastra do Serjão, de Piumhi; e o Queijo Minas Artesanal da Fazenda Serra do Alexandre em Sabinópolis MG.
A excelência dos queijos mineiros
          O resultado confirma que os produtores mineiros valorizam a tradição queijeira secular mineira, produzindo e investindo em queijos de alta qualidade.
          A presença dos queijos mineiros, entre os premiados, é motivo de orgulho para o Brasil, já que nossos queijos competiram e superaram os tradicionais queijos franceses e suíços, dentro outros mais famosos no mundo.
          Os produtores de queijos mineiros mostraram novamente na França o que todo mineiro sabe. Nossos queijos são os melhores do Brasil e um dos mais premiados queijos do mundo. Há anos que os queijos mineiros competem de igual por igual, em termos de qualidade e sabor, com os famosos queijos franceses, ingleses, suíços, noruegueses, holandeses, por exemplo.
Como foi o concurso
          Ao todo, foram 1640 queijos inscritos, avaliados por um juri de 250 profissionais de vários países sob a coordenação de Roland Barthelemy, presidente da Associação Internacional do Queijo. Os jurados analisam e avaliam as texturas, aromas, aparência, sabores, cheiro e equilíbrio dos queijos. 

          Os 12 mais bem avaliados queijos do concurso passaram novamente por análises para ser escolhido como o melhor queijo do mundo e o vitorioso foi o Époisses Berthaut Perrière, da Fromagerie Berthaut, da vila francesa de Époisses, que recebeu 119 pontos. Entre os 12 mais bem avaliados do concurso, destaque para o queijoo Caprinus do Lago, da Queijaria do Lago, da cidade de Valença (RJ) que ficou na sétima posição.

Quantos produtores brasileiros participaram?
          O Brasil foi representado por 91 produtores de queijos dos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Paraná, Bahia, Ceará, Goiás, Pará, Pernambuco e Rio Grande do Norte. Todos foram inscritos de forma coletiva pela SerTãoBras, associação de queijeiros que reúne agricultores, curadores, queijeiros e pesquisadores do Brasil especializados em queijos. A entidade esteve presente no Mondial Du Fromage em estande próprio, com mostras de queijos iguarias brasileiras feitas a base de como o pão de queijo, biscoitos, etc.

          Lista dos queijos brasileiros premiados na 6ª edição do Mundial de Queijo de Tours, na França.

MADALHA DE OURO

• Queijo Quilombo Tradicional do Serro Casca Lisa de 45 Dias, Queijo Quilombo do Serro MG (MG) (foto acima/Divulgação)
• Queijo Quilombo Tradicional do Serro de mais de 100 Dias, Queijo Quilombo do Serro (MG)
• Queijo Giovanna, Queijaria Ribeiro Fiorentini de Governador Valadares (MG)
• Queijo Azul da Mantiqueira, da Laticínios Paiolzinho de Cruzília (MG)
• Queijo GOA #14, Produtos GOA de Aiuruoca (MG)
• Queijo Aparecido Maturado 12 meses, Queijaria Alto da Aparecida (MG)
• Queijo Aparecido Maturado 18 meses, Queijaria Alto da Aparecida (MG)
• Queijo Aparecido Maturado 24 meses, Queijaria Alto da Aparecida (MG)
• Queijo Maria Nunes Casca Florida 50 Dias, Queijo Maria Nunes (MG)
• Barão Parmesão 9 meses, da Barão da Canastra (MG)
• Queijo Tipo Quark, Laticínios São João (MG)
• Ricota fresca de búfala, da Búfala Almeida Prado (SP)
• Santa Brigite Silvânia, da Estância Silvânia (SP)
• Valoro Silvânia, da Estância Silvânia (SP)
• Caprinus do Lago, Queijaria do Lago
• Alecrim, Queijaria Santa Vitória (SP)
• Bálsamo, Queijaria Serra do Bálsamo (GO)

Lista completa dos 81 queijos brasileiros premiados
- AGROPECUARIA PARDINHO LTDA - QUEIJO CUESTA 10 MESES BRONZE
- AGROPECUARIA PARDINHO LTDA - QUEIJO CUESTA 8 MESES BRONZE
- AGROPECUARIA PARDINHOLTDA - QUEIJO CUESTAZUL PRATA
- AGROPECUARIA PARDINHO LTDA - QUEIJO MANDALA PRATA
- ARTESANAL DO VALE QUEIJO DU'VALE OURO BRONZE
- ARTESANAL DO VALE QUEIJO DU'VALE PEROLA BRONZE
- BARAO DO QUEIJO CANASTRA BARAO PARMESAO 12 MESES PRATA
- BARAO DO QUEIJO CANASTRA BARAO PARMESAO 6 MESES BRONZE
- BARAO DO QUEIJO CANASTRA BARAO PARMESAO 9 MESES OURO
- BUFALA ALMEIDA PRADO INDUSTRIA E COMERCIO LTDA - CREME DE RICOTA DE BUFALA BRONZE
- BUFALA ALMEIDA PRADO INDUSTRIA E COMERCIO LTDA - QUEIJO TIPO BURRATA DE BUFALA BRONZE
- BUFALA ALMEIDA PRADO INDUSTRIA E COMERCIO LTDA - RICOTA FRESCA DE BUFALA OURO
- CAPRIL DO BOSQUE AZUL DO BOSQUE PRATA
CAPRIL DO BOSQUE DOLCE BOSCO BRONZE
CUITELO REAL QUEIJO CUITELO BRONZE
- ESTANCIA SILVANIA SANTA BRIGITE SILVANIA OURO
- ESTANCIA SILVANIA VALORO SILVANIA OURO
- FAZENDA ANTONIO VINDO QUEIJO ICO PRATA
- QUEIJO ARTESANAL FAZENDA BELA VISTA ALAGOA MG PREMIUM 50 PRATA
- QUEIJO ARTESANAL FAZENDA BELA VISTA ALAGOA MG PREMIUM 60 PRATA
- FAZENDA CAPÃO GRANDE - QUEIJO CANASTRA CASCA LAVADA BRONZE
- FAZENDA PONTE VELHA - QUEIJO "FLOR DA PONTE" BRONZE
- FAZENDA PONTE VELHA - QUEIJO "PONTEVELHANO REAL" BRONZE
- FAZENDA RIO ACIMA - QUEIJO FAZ RIO ACIMA 60 DIAS DE MATURACAO PRATA
- FAZENDA SAO BENTO JACOB - QUEIJO JACOB TRADICIONAL (TARDE) BRONZE
- FAZENDA VENTURA - QUEIJO FAZENDA VENTURA MATURACAO 30 DIAS- CASCA LISA BRONZE
- FAZENDA VENTURA QUEIJO FAZENDA VENTURA -
MATURACAO 70 DIAS - CASCA LISA BRONZE
- GALEGO DA QUEIJEIRA QUEIJO DE COALHO BRONZE
- IPANEMA QUEIJO MINAS MEIA CURA BRONZE
IVAIR JOSE DE OLIVEIRA QUEIJO DO IVAIR MANHA PRATA
- LATICINIOS PAIOLZINHO QUEIJO AZUL DA MANTIQUEIRA OURO
- LATICINIOS SAO JOAO QUEIJO ANGATU BRONZE
- LATICINIOS SAO JOAO QUEIJO SERRA DA MANTIQUEIRA BRONZE
- LATICINIOS SAO JOAO QUEIJO TERRA CRUZ BRONZE
- LATICINIOS SAO JOAO QUEIJO TIPO BRIE BRONZE
- LATICINIOS SAO JOAO QUEIJO TIPO CHEDDAR BRONZE
- LATICINIOS SAO JOAO QUEIJO TIPO QUARK OURO
- LE CANTON EMPREENDIMENTOS HOTELEIROS - QUEIJO TEMPERER BRONZE
- MARCOS VINICIUS MENDES CAPA PRETA TRADICIONAL BRONZE
- MARCOS VINICIUS MENDES CAPA PRETA TRADICIONAL MATURADO PRATA
- MARCOS VINICIUS MENDES QUEIJO CAPA PRETA DEFUMADO PRATA
- MORRINHOS ARTESANAIS IOGURTE DE LICURI BRONZE
- MORRINHOS ARTESANAIS IOGURTE DE UMBU BRONZE
- MOZZARELLA DE BUFALA MOZZARELLA DE BUFALA BRONZE
- PINGO DO MULA PINGO DO MULA QUEIJO DA
- CANASTRA MEIA CURA, CASCA FLORIDA, MATURACAO 14 DIAS BRONZE
- PRODUTOS GOA QUEIJO GOA # 14 OURO
- PRODUTOS GOA QUEIJO GOA # 23 PRATA
- PRODUTOS GOA QUEIJO GOA #9 PRATA
- QUEIJARIA ALTO DA APARECIDA QUEIJO APARECIDO - MATURADO 12 MESES OURO
- QUEIJARIA ALTO DA APARECIDA -QUEIJO APARECIDO - MATURADO 18 MESES OURO
- QUEIJARIA ALTO DA APARECIDA QUEIJO APARECIDO - MATURADO 24 MESES OURO
- QUEIJARIA ALTO DA APARECIDA
- QUEIJO APARECIDO -MATURADO 8 MESES PRATA
- QUEIJARIA BELAFAZENDA DUZU BRONZE
- QUEIJARIA DO LAGO CAPRINUS DO LAGO OURO
- QUEIJARIA DO LAGO DESTINO BRONZE
- QUEIJARIA E FAZENDA LICURIZAL CORACAO DO MASSAPE NO TAMARINDO BRONZE
- QUEIJARIA FAZENDA SANTA BARBARA - QUEIJO DOURADO BRONZE
- QUEIJARIA LA PORTA BELMIRO BLU BRONZE
- QUEIJARIA PEDACIN DA SERRA - QUEIJO PEDACIN DA SERRA TRADICIONAL. MATURACAO 60 DIAS BRONZE
- QUEIJARIA QUINTAL DO GLORIA - QUEIJO NEVOA DA CANASTRA QUINTAL DO GLORIA PRATA
- QUEIJARIA RESERVA DO LAGO - QUEIJO JAIPUR BRONZE
- QUEIJARIA RESERVA DO LAGO - QUEIJO VELUDO PRATA
- QUEIJARIA SANTA VITORIA - ALECRIM OURO
- QUEIJARIA SANTA VITORIA - IOGURTE PRATA
- QUEIJARIA SERRA DO BALSAMO - BALSAMO OURO
- QUEIJO 3 IRMAOS - QUEIJO 3 IRMAOS CASCA FLORIDA PRATA
- QUEIJO D'ALAGOA-MG - QUEIJO ALAGOA 1722 PRATA
- QUEIJO D'ALAGOA-MG - QUEIJO ALAGOA FUMACE PRATA
- QUEIJO D'ALAGOA-MG - QUEIJO FAIXA DOURADA BRONZE
- QUEIJO MARIA NUNES - QUEIJO MARIA NUNES CASCA FLORIDA 50 DIAS OURO
- QUEIJO MARIA NUNES - QUEIJO MARIA NUNES CASCA FLORIDA 65 DIAS PRATA
- QUEIJO QUILOMBO - QUEIJO QUILOMBO TRADICIONAL DO SERRO - CASCA FLORIDA DE 45 DIAS BRONZE
- QUEIJO QUILOMBO QUEIJO QUILOMBO TRADICIONAL DO SERRO -CASCA LISA DE 45 DIAS OURO
- QUEIJO QUILOMBO - QUEIJO QUILOMBO TRADICIONAL DO SERRO - DE MAIS DE 100 DIAS OURO
- QUEIJO SANTA CLARA DOURADOS - QUEIJO SANTA CLARA DOURADOS - EXTRA MATURADO BRONZE
- QUEIJO SANTA CLARA DOURADOS - QUEIJO SANTA CLARA DOURADOS - RAIZ DE SOL PRATA
- QUEIJO TIPO BURRATA DE BUFALA - QUEIJO TIPO BURRATA DE BUFALA PRATA
- QUEIJO TIPO GOUDA QUEIJO TIPO GOUDA BRONZE
- RIBEIRO FIORENTINI QUEIJO GIOVANNA OURO
- ROÇA DA CIDADE QUEIJARIA ARTESANAL LTDA - QUEIJO - ROÇA DA CIDADE REAL BRONZE
- SITIO ALIANCA - QUEIJO MANA SAFRAS BRONZE

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Conheça as plantações de girassóis em Minas

Em todas as regiões de Minas temos plantações de Girassóis tornando mais deslumbrante a nossa paisagem. A florada dos girassóis vai de maio a agosto.É um espetáculo fabuloso! Veja existem plantações de girassóis no Estado de Minas Gerais:

Plantação de Girassóis entre Uberaba e Uberlândia, Triângulo Mineiro. Fotografia de Cris Ferreira

Plantação de Girassóis em Carmo do Rio Claro MG, Sul de Minas. Fotografia de Terezinha Ognibene

Plantação de Girassóis em Manga MG, Norte de Minas por Manoel Freitas.

Plantação de Girassóis em Areado MG, Sul de Minas por Conceição Luz.

Plantação de Girassóis em Campestre MG. Sul de Minas. Fotografia de Wagner Tamburini

Girassóis em Florestal MG a 60 km de BH no Campus da UFViçosa. Por Wellington Diniz 

Plantação de girassóis em Estrela do Sul MG, Triângulo Mineiro. Fotografia de Djacira Antunes

Nota: Em certas épocas do ano, as plantações de girassóis são substituídas por outros tipos de lavouras, podendo acontecer ano em que em alguns desses lugares, não ocorra a plantação de girassol por fatores diversos. Antes de ir visitar, consulte as prefeituras locais para obter informações.

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Feira de Artesanato de Belo Horizonte

(Por Arnaldo Silva) Todos os domingos, das 6h da manhã até as 13h, na Avenida Afonso Pena em Belo Horizonte, cerca de 50 mil pessoas passam pela Feira de Artesanato de Belo Horizonte. Com cerca de 4 mil barracas, são expostos uma variedade enorme de produtos e trabalhos artesanais de artistas e artesãos de todas as regiões de Minas Gerais, que vão desde tapeçaria, a bijuterias, vestuário, calçados, bolsas, cintos, artesanato em madeira, artes plásticas, arranjos florais, produtos para cama, mesa e banho, culinária típica, etc. É a maior exposição de artesanato da América Latina. (Fotografia acima de Lucas Vieira e abaixo de Eliane Torino)

          Todos os domingos, compradores e turistas vindos de várias cidades mineiras, de vários estados do Brasil e também de outros países, movimentam cerca de 2,5 milhões por domingo em compras. (Muitos vem em caravanas de ônibus de seus estados para comprar os produtos mineiros. 

          A Feira existe desde 1969, com sua origem na Praça da Liberdade, na antiga sede do Governo Mineiro. Começou com um pequeno grupo de artistas, no auge do Movimento Hippie nos anos 1960/70. Por isso era conhecida como Feira Hippie. Inicialmente, tinha como objetivo, dar oportunidades aos artistas e artesãos que não tinham espaço para expor e comercializar sua arte na cidade.  A iniciativa do pequeno grupo de artistas prosperou e ao longo dos anos, mais e mais artistas e artesãos foram se juntando ao grupo, chamando a atenção da sociedade e atraindo turistas para a praça, para conhecer o diversificado artesanato dos artistas belo-horizontinos.
          O crescimento da Feira, com o aumento constante do número de artistas e artesão que expunham seus trabalhos, bem como o número de turistas e visitantes que aumentavam cada dia, comprometia os jardins e monumentos da Praça da Liberdade, um dos marcos da história de Belo Horizonte.

          O espaço era insuficiente para os artistas bem como para os turistas e visitantes. Por esse motivo, em 1991, a Feira Hippie foi transferida em definitivo para o quarteirão da Afonso Pena, entre a Rua da Bahia e a Avenida Carandaí, mas não como o nome popular de Feira Hippie e sim de Feira de Artesanato de Belo Horizonte. 

          Com mais espaço, o número de expositores aumentou consideravelmente, bem como a facilidade para os compradores e também para o próprio belo-horizontino, que tem na Feira um ponto de encontro de amigos para experimentar a tradicional culinária servida na feira, curtir o Parque Municipal (na foto acima de Lucas Veira) e passear pelos pontos turísticos da Afonso Pena como o Palácio das Artes, o Automóvel Clube, o Conservatório de Música de Minas Gerais, Igreja de São José, entre outros. A feira, além de movimentar a economia local, é um dos grandes polos de lazer e entretenimento dos belo-horizontinos.

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