A florada do Ipê Roxo-rosado

(Por Arnaldo Silva) É a primeira espécie de ipê a florir. Já no início do inverno, em junho o Ipê roxo (Tabebuia avellanedae) começa a colorir as ruas, praças, avenidas e paisagens rurais de Minas Gerais, onde é abundante e em parte do Brasil. (foto acima de Nilza Leonel em Vargem Bonita MG) Já em setembro, floresce o Ipê rosa (Tabebuia...

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Por que 16 de julho é o dia de Minas Gerais?

(Por Arnaldo Silva) Em meados do século XVII, bandeirantes paulistas e baianos entraram no que é hoje o território mineiro em busca de ouro. A partir de então, começaram a surgir as primeiras povoações em Minas Gerais.As primeiras povoações de Minas Gerais          Em 1660 surgiu o primeiro povoamento mineiro,...

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Receita de Geleia de Jabuticaba

Geleia faz parte da culinária mineira. É uma sobremesa deliciosa principalmente com as frutas de época, colhidas no quintal. Jabuticabas, pitangas, amoras e outras, são frutas que dão deliciosas geleias. Veja como é fácil fazer uma geleia de jabuticaba. Ingredientes . 2 quilos de jabuticabas . 1 litro de água . 2 xícaras de açúcar  Modo...

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Minas se destaca na produção de cerveja artesanal

(Por Arnaldo Silva) Minas Gerais é a terra do queijo, do café, do doce, da cachaça, da melhora culinária do Brasil, tradição com mais de 300 anos. De alguns anos para cá, uma nova tradição vem ganhando espaço entre os mineiros. A cerveja artesanal. Um mercado que vem crescendo a cada dia no Estado.        ...

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Receita Fígado com jiló

A mais popular receita do Mercado Central de Belo Horizonte caiu no gosto de todos os mineiros. Aprenda a fazer:INGREDIENTES. 1 kg de fígado, cortado em bifes mais grossos. 6 jilós fatiados em rodelas. 3 dentes de alho picados. 2 cebolas fatiadas em rodelas. 1 colher de sobremesa/rasa de Tempero Mineiro (é uma mistura de vários ingredientes)....

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Jabuticaba é o Ouro Negro de Sabará MG

(Por Arnaldo Silva) Um infância saudável e feliz é sempre recheadas de doces momentos, doces lembranças principalmente, a criança que cresceu à sombra de uma jabuticaba, no quintal ou no pomar da fazenda. O sabor é especial, a fruta explode na boca e de tão gostosa, é difícil parar. Só quando não couber mais na barriga mesmo....

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Receita de Torresmo sequinho e sem estouro

INGREDIENTES . 1 quilo de barriga de porco . Sal e pimenta-do-reino a gosto . 1 xícara (chá) de farinha de trigo . suco de 1/2 limão . 1/2 litro de óleo para fritar MODO DE PREPARO - Corte a barriga (panceta) em pedaços pequenos, tempere com sal, a pimenta-do-reino e o limão. Misture bem e deixe descansando por uns 15 minutos. - Depois...

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Receita de biscoito de queijo frito

Esse biscoito é uma delícia! Com café nem se fala. Fica crocante e muito saboroso. Muitas pessoas evitam fritar biscoito de polvilho devido os estouros que provocam queimaduras.           Uma técnica que usamos é de antes do óleo ferver por completo, colocamos os biscoitos para fritar. Quando a gente retirar...

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A origem do nome e gentílico de Minas Gerais.

(Por Arnaldo Silva) O território que hoje é Minas Gerais, era chamado de Cataguás, (também conhecidos como Cataguases) por ser habitado por indígenas desta etnia. Os Cataguás eram guerreiros valentes e um povo presente em todo os cantos do território mineiro, a ponto da região, que é hoje o nosso Estado, ser conhecida como “País dos...

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A mística cidade sagrada de pedras

(Por Arnaldo Silva) São Tomé das Letras é a mística cidade de pedras. A cidade está na região Sul de Minas distante 350 km de Belo Horizonte. Com 1227 metros de altitude, é a quarta cidade mais alta do Brasil. A arquitetura letrense chama a atenção pela simplicidade e fino acabamento. É pedra sobre pedra. Mas não são apenas as pedras...

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