Rosquinha caseira de leite Ninho

INGREDIENTES

. 1 xícara (chá) de leite em pó

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 ovos
. 4 colheres (sopa) de açúcar
.  1 colher (chá) de sal
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 300 ml de água morna
. 10 g de fermento biológico seco
. 2 colheres (sopa) de açúcar (para o fermento)
. + ou - 700 gramas de farinha de trigo 

MODO DE PREPARO

- Em uma tigela, coloque o leite em pó com a água morna e misture bem até dissolver por completo.

- Acrescente à mistura o fermento biológico seco e 2 colheres de sopa de açúcar na mistura anterior e misture bem.

- Em seguida, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e misture até que se forme uma massa homogênea. 

- Cubra a tigela com um pano e deixe descansando por 20 minutos.

- Após esse tempo, misture à massa os ovos, 4 colheres de açúcar, 1 colher de chá de sal e a manteiga. Misture bem.

- Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo restante e vá sovando até a massa ficar bastante lisa e uniforme.

- Cubra a massa novamente e deixe descansando novamente por mais 30 minutos.

- Após esse tempo, divida a massa em 12 partes iguais e faça os moldes em formato de rosquinhas.

- Coloque as rosquinhas em uma forma já untada com manteiga e enfarinhada, cubra e deixe descansando por mais 15 minutos.
- Após esse tempo, pincele as rosquinhas com uma mistura de ovo batido com leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por 35 minutos ou até que fiquem douradas.

- Desligue agora o forno, polvilhe muito leite em pó por cima e sirva com um bom café.

Fotos da Lúcia Barcelos de Morrinhos GO