Enroladinho de queijo

INGREDIENTES

. 1 kg de farinha de trigo

. Queijo cortado em tiras para recheio
. 1 copo americano de leite morno
. 3 colheres de açúcar
. 1/2 colher de sal
. 2 tabletes de fermento biológico
. 2 ovos
. 1/2 copo americano de óleo
. 1 copo americano de água morna
. Leite condensado ou gema de ovo para pincelar e açúcar para pulverizar

MODO DE PREPARO

- Em uma vasilha coloque o leite, água, óleo, um pouco de farinha e o fermento, misturando bem até que amasse pareça um mingau grosso.
- Em seguida acrescente o sal, o açúcar, e os ovos
- Acrescente aos poucos o restante da farinha até o ponto de desgrudar das mãos
- Sove bastante a massa
- Divida em duas partes, cubra com um pano de prato úmido sem deixar encostar na massa e deixe descansar por 30 minutos
- Abra a massa e faça tiras de aproximadamente 5 cm de largura, e enrole no queijo em tiras
- Pincele com a gema
- Coloque os pãezinhos em uma fôrma untada com óleo, cubra novamente e deixe descansando por 15 minutos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos
- Pincele com leite condensado ou gema de ovo, como queira e polvilhe com açúcar cristal ou se preferir, coco ralado.

Receita e fotografias fornecidas pelo Arnaldo Silva de Bom Despacho MG