Ameixa de queijo cozida na calda

INGREDIENTES
. 500 gramas de açúcar
. 500 gramas de queijo curado ralado
. 2 colheres (sopa) de polvilho doce
. 400 ml de água
. Cravos a gosto
. 2 ovos grandes

MODO DE PREPARO

- Coloque a água e o açúcar em uma panela, ligue o fogo e mexa sem parar por 20 minutos

- Quando estiver no ponto de calda, acrescente os cravos e mexa mais um pouco. Reserve

- Em uma vasilha em misture o polvilho com o queijo, acrescente em seguida os ovos, misture e sove bastante até virar uma massa firme e consistente.

- Pegue um punhado de massa com as mãos, enrole, faça bolinhas e coloque-as na vasilha a calda que reservou e deixe cozinhando por 30 minutos ou até começarem a ficar bem escuras, parecendo queimadas.

Fotos da Lúcia Barcelos de Morrinhos/GO