Torresmo sequinho sem estouro

INGREDIENTES

. 1 kg de toucinho
. 1 xícara de farinha de trigo
. Sal e pimenta do reino a gosto
. Suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO
- Corte o toucinho em pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta e o limão. Deixe descansando por 20 minutos. 
- Em seguida, coloque numa vasilha e misture com a farinha de trigo. - Passar na farinha de trigo ajudará a ficar mais crocante e evitar os estouros.

- Tampe e deixe descanso por mais 10 minutos.
- Após esse tempo, pegue um tacho, ligue o fogo e vá colocando os pedaços do toucinho no tacho e mexendo, até a gordura começar a desprender.
- Quando estiverem bem fritos, retire e coloque numa outra vasilha com papel toalha para retirar o excesso de gordura. Ficarão bem sequinhos.

(primeira foto enviada pelo Odilon Euzébio e segunda, de nossa saudosa amiga de Santa Maria do Salto MG, Márcia Porto - In Memoriam)