Sopa rica de carne

INGREDIENTES

. 500 gramas de carne bovina de sua preferência, cortada em pedaços
. 250 gramas de carne moída
. 5 dentes de alho amassados

. 1/2 xícara de óleo
. 2 de batatas cortadas em pedaços
. 3 cenouras grandes cortada em rodelas
. 2 chuchus cortados em cubo
. 2 mandioquinhas cortada em cubo
. 4 folhas de couve rasgada
. Meio repolho pequeno cortado fininho
. 1 abobrinha media cortada em cubos
. 1 mandioca pequena cortada em cubos
. 10 vagens cortada em rodelas
. Sal, cheiro verde, colorau, tempero mineiro a gosto.

MODO DE PREPARO
- Corte todos os legumes e reserve. 
- Em uma panela de pressão coloque o óleo, frite o alho, em seguida coloque, os temperos, mexa e por fim, a carne em pedaços e a moída.
- Quando a carne começar a dourar, acrescente a couve e o repolho.

- Mexa e deixa refogando por alguns minutos.

- Acrescente em seguida todos os legumes e cubra com água.
- Deixe na pressão por uma hora. 

- Espalhe cheiro verde, mexa um pouco e espere esfriar um pouquinho só. 

- Sirva em seguida. É nutritiva e ótima em dias e noites frias.
Fotografia do Restaurante Jeitinho Mineiro de Santa Rita de Jacutinga MG