Rosquinha caipira assada

INGREDIENTES
. 1 kg de farinha de trigo
. 1 copo (americano)de açúcar
. Meio copo de água
. 3 copos (americano) de leite morno
. 20 gramas de fermento biológico em pó
. 4 ovos
. 5 colheres (sopa) de óleo
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 pitada de sal
. 1 gema de ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

- Em uma vasilha, misturar o leite, o fermento, os ovos, o óleo, a manteiga e o sal.

- Coloque a farinha aos poucos, amassando até começar a desgrudar das mãos.
- Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 40 minutos.
- Depois desse tempo, pegue pedaços da massa e faça cordões finos, de aproximadamente 10 centímetros de comprimento.
- Junte as duas extremidades do cordão, de modo que se cruzem, formando uma trança, até fazer rosquinhas de aproximadamente cinco centímetros de comprimento.
- Coloque as rosquinhas num tabuleiro já untado com manteiga e cubra com um pano limpo e deixe descansando por mais 15 minutos.
- Depois desse tempo, pincele a parte superior das rosquinhas com gema e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 15 minutos ou até que as rosquinhas fiquem coradas.

Fotografia e receita fornecidas pelo Arnaldo Silva de Bom Despacho MG