Rosca de manteiga

INGREDIENTES

. 5 colheres (sopa) de manteiga
. 150 gramas de queijo Minas meia cura ralado para misturar à massa
. 50 gramas de queijo Minas meia cura ralado para colocar nas dobras
. 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de fermento
. 1 pitada de sal
. 1 ovo

MODO DE PREPARO
- Coloque a farinha de trigo numa vasilha grande, adicione o leite, o sal, o açúcar e o fermento, já dissolvido em 50 ml de água morna e misture tudo com a ajuda de uma colher de pau.

- Acrescente em seguida a manteiga e o ovo.
- Comece a sovar a massa e vá colocando o queijo ralado aos poucos.

- Se a massa estiver muito dura, acrescente um pouco de leite, ou se muito mole, mais trigo.

- Sove bastante, até estiver bem lisa.
- Unte uma vasilha com óleo e coloque a massa.

- Cubra e deixe descansando por 1 hora.
- Após esse tempo, divida a massa em pequenas bolas, passe um rolo em todas as bolinhas e comece a enrolar, em forma de tranças
- Coloque as roscas tranças numa fôrma já untada com óleo e farinha de trigo.
- Cubra agora com um pano limpo e umedecido e deixe por mais 1 hora, descansando. 
- Após esse tempo, espalhe o queijo ralado nas dobras e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até que fique dourada.
Após esse tempo, retire do forno, espere esfriar e sirva.

Receita e fotografia fornecidas por Arnaldo Silva de Bom Despacho MG