Pãozinho doce Romeu e Julieta

Recheio de queijo com goiabada.

INGREDIENTES

. 1 kg de farinha de trigo; se precisar de mais, acrescente até dar o ponto.
. 10 g de fermento biológico seco.
. 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente.
. 2 colheres de sopa de açúcar
uma pitada de sal.
. 1 xícara de chá de leite morno.
. 1 ovo
. Queijo Minas e goiabada cascão cortados em tiras para rechear

MODO DE PREPARO

- Em uma bacia, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o sal e o leite morno e misture até dissolver o fermento, acrescente a manteiga e misture.
- Adicione os ovos e em seguida a farinha. Sove a massa até que ela desgrude das mãos, sem ficar muito dura.
- Deixe a massa descansando até ela dobrar de volume.
- Quando estiver no ponto, pegue um punhado de massa com as mãos, amasse e coloque uma tira de queijo e goiabada no meio e em seguida enrole. 
- Aperte bem e feche uma das pontas. A outra pode deixar à mostra a parte da goiabada e queijo.

- Coloque os pãezinhos num tabuleiro untado, distante uns 5 cm uns dos outros e deixe descansar por uns 15 minutos.
- Enquanto os pães descansam, pré-aqueça o forno a 200ºC 
- Leve pãezinhos por 20 minutos ou até ficarem dourados por cima.

          Se preferir, pincele os pãezinhos depois de assados com leite condensado ou manteiga e pulverize açúcar, coco ou gergelim 

Fotografia e receita fornecidas pelo Arnaldo Silva de Bom Despacho MG