INGREDIENTES
. 1/3 de xícara de óleo
. 250 ml de leite morno. 2 copos de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga em temperatura ambiente
. 1 ovo inteiro
. 1 envelope (10g) de fermento biológico seco instantâneo
. 1/2 colher (café) de sal
. 1/2 colher (café) de açúcar
. Para pincelar prepare 1 gema batida com um pouquinho só de água
- Em uma tigela coloque o fermento e regue com o leite morno.
- Mexa rapidamente com um garfo.
- Acrescente o óleo, o ovo inteiro e a manteiga.
- Bata com um garfo ou batedor de arame e reserve.
- Enquanto isso coloque a farinha de trigo em outro recipiente com o açúcar e o sal, misture.
- Faça um buraco no centro e despeje ali a mistura líquida.
- Mexa bem com um garfo até começar a tomar consistência de massa.
- Nesse momento passe a massa para uma tábua enfarinhada ou bancada (o que preferir) e trabalhe a massa por alguns minutos, apenas até que ela esteja lisa e homogênea.
- Faça uma bola com a massa, retorne ao recipiente, polvilhe farinha por cima, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Mexa rapidamente com um garfo.
- Acrescente o óleo, o ovo inteiro e a manteiga.
- Bata com um garfo ou batedor de arame e reserve.
- Enquanto isso coloque a farinha de trigo em outro recipiente com o açúcar e o sal, misture.
- Faça um buraco no centro e despeje ali a mistura líquida.
- Mexa bem com um garfo até começar a tomar consistência de massa.
- Nesse momento passe a massa para uma tábua enfarinhada ou bancada (o que preferir) e trabalhe a massa por alguns minutos, apenas até que ela esteja lisa e homogênea.
- Faça uma bola com a massa, retorne ao recipiente, polvilhe farinha por cima, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno em 200º.
- Depois do tempo de descanso divida a bola em duas partes e modele dois pães.
- Pincele levemente a gema batida sobre os pães.
- Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e depois enfarinhada e leve para assar por 30 minutos em 200º ou até perceber que os pães estão crescidos e levemente dourados na superfície.
Prontinho, agora é passar uma manteiga e comer com café.
- Depois do tempo de descanso divida a bola em duas partes e modele dois pães.
- Pincele levemente a gema batida sobre os pães.
- Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e depois enfarinhada e leve para assar por 30 minutos em 200º ou até perceber que os pães estão crescidos e levemente dourados na superfície.
Prontinho, agora é passar uma manteiga e comer com café.
Receita e fotografias cedidas pelo Arnaldo Silva de Bom Despacho MG
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