Mingau de milho verde de corte

INGREDIENTES

. 10 espigas de milho verde
. 500 ml de leite
. 1 1/2 copos (americano) de açúcar
. 1 pitada de sal
. Canela em pó para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO 

- Com uma faca, retire os grãos do milho
- Coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata bem por 5 minutos.
- Coe com a peneira, aperte bem até sair todo o líquido e descarte o bagaço. - Leve o líquido ao fogo e coloque o açúcar, o sal e mexa bem.
- Em seguida o açúcar e a pitada de sal e continue mexendo até que ferva.
- Deixe fervendo e sempre mexendo, com força e rapidez por uns 10 minutos, até que fique grosso.
- Despeje o mingau num prato ou tigela, espere esfriar e sirva.
Após esse tempo, corte em pedaços e pronto. Sirva à vontade acompanhado de queijo, café ou com os dois juntos!

Fotografias da Marluce Ferreira Barros de Ipatinga MG