Geleia de amora

Simples e fácil de fazer.

INGREDIENTES

. 4 xícaras (chá) de amoras frescas
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

- Lave bem as amoras, retirando os cabinhos.

- Coloque a amora em uma panela e despeje todo o açúcar.

- Ligue em fogo médio e mexa até o açúcar derreter. Adicione 2 colheres de sopa de água para ajudar a derreter o açúcar mais rápido.

- Quando o açúcar estiver completamente derretido, baixe o fogo e esmague as amoras com uma colher ou garfo e deixe cozinhando por cerca de 20 minutos. 

- Acrescente o limão e misture bem.

- Deixe no fogo, mexendo devagar para evitar que o doce queime.

- Ao passar a colher pelo fundo e vê-lo limpo, a geleia está no ponto e já pode desligar.

- Espere esfriar e sirva. Acompanha bem biscoitos água e sal e torradas.

- Se sobrar, guarde em potes. Dura 10 dias na geladeira.

Fotos da Luciana Albano de Ibiá MG.