Feijão branco com linguiça defumada

INGREDIENTES:
. 400 g de linguiça defumada
. 300 g de bacon
. 500 g de feijão branco
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/2 colher (sopa) de colorau
. 1 cebola pequena
. 1 cubo de caldo de carne
. 3 folhas de louro
. Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
- Coloque o feijão branco para cozinhar em uma panela de pressão com uma pitada de sal e as folhas de louro (a gosto) e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Em uma panela coloque o bacon cortado em cubinho para fritar, acrescente a linguiça defumada e deixe fritar.
- Depois que a linguiça e o bacon estiverem fritos, reserve estes ingredientes em uma vasilha, e retire a metade da gordura que estiver na panela para que possa ser dourada a cebola e o caldo (bacon com louro) e reserve posteriormente.
- Verifique se o feijão já esta cozidos e junte-os com os ingredientes da panela, deixando ferver por 5 minutos e acrescente o bacon e a linguiça.
- Deixe ferver por mais 10 minutos.
- Acrescente a salsinha, a cebolinha e sirva.
Fotografia e receita fornecida por Marino Júnior Fotografia