Engrossado de fubá

INGREDIENTES

. 4 xícaras de caldo de frango natural
. 4 colheres de fubá ou farinha de milho
. 100 gramas de peito de frango já cozido e desfiado
. 1 pitada de orégano
. 1 pitada de salsa desidratada
. 1 colher de tempero alho e sal
. 3 colheres de óleo
. 1 colher pequena de corante
. Cebolinha e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO
- Pegue uma panela de alumínio grosso de tamanho médio e aqueça as 3 colheres de óleo com o frango desfiado e os pedaços, bem como os temperos em fogo baixo.
- Despeje em seguida o caldo do frango
- Coloque o fubá ou farinha de milho e vá mexendo, até engrossar (não pare de mexer porque pode empelotar)
- Quando estiver um pouco grosso e já borbulhando, desligue, coloque salsinha e cebolinha e pronto, só servir.
Foto e receita de Arnaldo Silva - Bom Despacho MG