Doce de mamão enrolado

INGREDIENTES:
. 1 mamão grande verde
. Cravo e canela a gosto
. 1 litro de água

INGREDIENTES PARA A CALDA:
. 1/2 litro de água e 1/2 kg de açúcar

MODO DE PREPARO DO DOCE:

- Corte o mamão com a casca em tiras bem finas, enrole as tiras uma a uma

- Pegue a agulha com linha e fure os rolinhos passando a linha e forme um cordão de rolinhos
- Amarre bem
- Coloque os cordões com a linha para ferver na água quente durante 10 minutos e escorra a água.
MODO DE PREPARO DA CALDA:
- Coloque a água e o açúcar para ferver com os cordões e deixe cozinhando até o mamão ficar transparente.
- Coloque o cravo e a canela a gosto, espere esfriar, coloque numa travessa e sirva.

(primeira fotografia do Evaldo Itor de Moeda MG e segunda, da Maria Eli Araújo de Malacacheta MG)