Doce de leite azedo

Esta é a mesma receita do tradicional Doce de Leite que conhecemos mas com um diferencial: ele é feito quando o leite está azedo ou coalhado. É tradicional em Minas Gerais.
INGREDIENTES

. 6 litros de leite talhado (azedo) 

. 4 copos americanos de açúcar

MODO DE PREPARO
- Misture o leite azedo com o açúcar e leve ao fogo até engrossar e sempre mexendo para não queimar.
- Quando o doce estiver grosso, desligue. 

- Não deixe engrossar muito.
          Se preferir, coloque cravos no doce, mexa e espere esfriar para servir.

Fotografias e receita fornecidas pelo Arnaldo Silva de Bom Despacho MG