Doce de casca de laranja-da-terra

INGREDIENTES

. 8 laranjas da terra
. 200 gramas de açúcar mais ou menos
. 4 cravos da Índia
. 4 copos americanos de água

MODO DE PREPARO

- Corte as laranjas em quatros cada
- Retire todos os gomos
- Coloque essas cascas de molho em uma vasilha funda com água, cobrindo-as bem por pelo menos 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia e todos os dias. É para retirar o amargo das cascas.
- No terceiro dia, prove a água para se ainda está amargando. Se estiver, retire novamente, coloque mais água até que não sinta nenhum amargor.

- Quando não estiver mais amargando, pegue as cascas e coloque-as numa panela com os cravos
- Deixe cozinhando em fogo baixo.
- Aos poucos, coloque a água e o açúcar, aos poucos e intercalando. Não coloque tudo de uma vez porque a calda poderá ficar rala. 
- Deixe cozinhando até as cascas de laranja ficarem bem douradas