Doce de amendoim em barra

INGREDIENTES

. 2 xícaras de chá de amendoim torrado e triturado
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 copo (requeijão) de rapadura raspada (se preferir, use leite condensado)

MODO DE PREPARO
- Numa panela, coloque a rapadura, o açúcar, a manteiga e o amendoim triturado.

- Misture tudo e coloque em uma panela

- Ligue o fogo e mexa sem parar por uns 15 minutos.

- Quando o doce estiver grosso, estará no ponto.

- Desligue o fogo, bata com uma colher de pau o doce até começar a ficar duro

- Nesse ponto, despeje tudo numa forma retangular untada com manteiga.

- Espere esfriar, corte em pedaços grandes, do tamanho de uma rapadura, cubra com um pano e deixe descansando por uma hora.

- Na hora de servir, corte em pedacinhos e sirva!

(Receita de Arnaldo Silva, com fotografia cedida por Doces Antunes de Moeda MG (31) 3575-1380 | 3575-1054 | 98317-7495 )