. 150 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 50 gramas de coco ralado
. 3 copos americanos de leite
. 5 ovos
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (180 gramas)
. 1 colher (sopa) de manteiga (40 gramas)
. 1 1/2 xícara de (chá) açúcar (240 gramas)
MODO DE PREPARO
- Coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos e em seguida os sólidos, exceto o queijo e o coco, bata bem até formar uma mistura homogênea- Acrescente em seguida o queijo e o coco e bata por mais 2 minutos.
- Deixe por 5minutinhos.
- Unte uma fôrma com furo no meio, com manteiga e coloque um pouco de calda de açúcar caramelizado.
- Despeje o líquido na fôrma, coloque em uma fôrma com água e leve em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando em banho-maria até que fique com a cor dourada.
- Espere esfriar completamente para retirar da fôrma
- Para facilitar a retirada, aqueça a fôrma na chama do fogão por uns 5 segundos, agite devagar para que se solte dos dois lados e vire num prato.
- Despeje o líquido na fôrma, coloque em uma fôrma com água e leve em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando em banho-maria até que fique com a cor dourada.
- Espere esfriar completamente para retirar da fôrma
- Para facilitar a retirada, aqueça a fôrma na chama do fogão por uns 5 segundos, agite devagar para que se solte dos dois lados e vire num prato.
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