Broinhas de fubá da Tia Rosa

INGREDIENTES

. 2 xícaras (chá) de leite frio integral

. 4 xícaras de fubá mimoso
. 6 a 8 ovos
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 colher (sopa) de sal ou a seu gosto

Nesta receita, não se usa o fermento e nem açúcar.

MODO DE PREPARO
- Em uma vasilha, coloque o fubá, o óleo, o sal e o leite
- Misture com as mãos e vá colocando os ovos aos poucos um a um, sovando com as mãos
- Sove bastante, a massa deve ficar consistente, lisa e bem homogênea, mas não muito seca, estando no ponto de enrolar as broinhas com as mãos.
- Se ficar muito mole. acrescente mais fubá até ter uma boa consistência.
- Faça os moldes com as mãos e coloque as broinha em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com um pouco de fubá
- Coloque as broinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até começar a dourar.
Fotografias da broinhas de fubá feitas pela Tia Rosa de São Roque de Minas.