Broinha de queijo com fubá de canjica

Uma deliciosa receita mineira!

INGREDIENTES
. 500 gramas de fubá de canjica 

. 2 copos (americano) de leite
. 2 copos americanos de queijo Minas meia cura ralado
. 1 copo (americano) de óleo 
. 4 ovos
. 3 colheres (sopa) de açúcar;
. 1 pitada de sal.
. 1 colherzinha de fermento em pó

MODO DE PREPARO

- Coloque numa bacia o queijo e o fubá e misture bem.

- À parte, bata no liquidificador os outros ingredientes, exceto o fermento.
- Depois de bem batido, despeje na bacia onde está o fubá e o queijo, coloque o fermento e misture com uma colher, depois que ficar firme, use as mãos. Misture um pouco mais.
- Quando a massa estiver no ponto, já soltando das mãos, faça os moldes da broa e vá colocando numa forma. Não precisa untar mas se quiser, pode usar um pouco de manteiga.

- Asse num forno a 180°C até que fiquem dourados.

- Sirva com um bom café coado na hora!
Fotografia e Receita fornecida fornecidas por Arnaldo Silva