Arroz do doce tradicional

INGREDIENTES

. 1 litro de leite integral
. 1 xícaras (água) de água
. 2 xícaras de arroz branco
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. Canela em pau a gosto
. Canela em pó para polvilhar
. 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

- Use uma panela grande para evitar que o leite suba e derrame. 
- Coloque o arroz, a água, a canela em pau e leve ao fogo e deixe ferver até a água secar e o arroz estiver molinho.
- Se o arroz estiver cozido, desligue o fogo, acrescente o leite e o açúcar e ligue o fogo novamente. 
- Deixe ferver sem tampar a panela, mexendo sempre para que o arroz não grude no fundo da panela.
- Assim que engrossar, está pronto o arroz doce.
- Assim que engrossar, estará pronto. 

- Coloque em uma travessa e espalhe a canela em  em pó e em pau  por cima
Fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG