Receita de bolo de leite quente

Um bolo leve, suave e muito fofinho.

INGREDIENTES

. 3 ovos + 2 gemas
. 1 copo (americano) de açúcar
. 2 copos (requeijão) cheios de farinha de trigo peneirada
. 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
. 1 colher de café de sal
. 1 copo (requeijão) de leite quente, fervendo mesmo
. 2 colheres de sopa de manteiga

MODO DE FAZER

- Bata no liquidificador os ovos inteiros e as duas gemas com 1 colher de manteiga até ficar um creme claro
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo com o fermento
- Ferva o leite com 1 colher de manteiga e despeje na mistura bem devagar
- Bata um pouco mais até ficar bem consistente
- Unte uma fôrma redonda com furo no meio com manteiga e farinha e despeje a massa.
- Asse por 30 minutos ou até dourar por cima.
Fotografias da Luciana Albano de Ibiá MG