Receita de Queijadinha Canastreira

A queijada é famoso doce de queijo tradicional em São Roque de Minas, na Serra da Canastra. Quem ensina fazer é a Maria Mineira, com o doce feito por seu pai, senhor Vicente Benvinda, morador de São Roque de Minas.
INGREDIENTES

· 500 gramas de açúcar cristal
· 300 gramas de queijo Canastra curado, ralado
· Óleo ou manteiga para untar o tabuleiro

MODO DE PREPARO

- Levar ao fogo o açúcar em meio copo de água e deixar ferver até dar o ponto. 

- Depois colocar o queijo ralado e misturar bem. 

- Em seguida despejar em tabuleiro untado e esperar esfriar para cortar.

O doce é simples de fazer, caso não dê para cortar, basta voltar ao fogo e secar mais um pouco.

Pode dobrar a receita para render mais. Esse foi apenas para demonstração.