Receita de rosca caseira mineira

Rosca mineira bem simples, saborosa, macia e fácil de fazer.

INGREDIENTES
. 4 ovos
. 700 gramas de farinha de trigo + ou -
. 2 colheres (sopa) fermento biológico
. 1 copo (americano) de leite morno
. 1 copo (americano) de açúcar
. 1 copo (americano) de óleo morno
. 1 pitada de sal
. Coco ralado a gosto
. Açúcar caramelizado para pincelar

MODO DE PREPARO
- Coloque numa gamela os ovos, o leite, o açúcar, o sal e o fermento, misture bem os ingredientes.
- Tampe e deixe descansar por 15 minutos
- Após esse tempo, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, alternando com o óleo morno e amassando.
- Sove bem até ficar uma massa lisa e desgrudando das mãos.
- Pegue um punhado de massa, faça tiras, pegue duas tiras, junte as pontas e transe.
- Coloque as roscas em uma fôrma untada com manteiga e enfarinhada lado a lado.
- Cubra a massa e deixe descansando por 1 hora.
- Após esse tempo, leve para assar em forno preaquecido a 180°C graus e deixe assando até dourar.
- Enquanto assa, faça uma calda rala de açúcar e reserve.
- Quando as roscas estiverem prontas, espalhe com um pincel a calda de açúcar sobre as roscas e pulverize o coco ralado por cima.
Na segunda foto não tem calda e nem coco por cima, é opção. Ou com a calda ou sem, fica ótima do mesmo jeito. Sirva com um bom café!
Primeira fotografia da rosca feita pela Luciana Albano de Ibiá com calda e coco ralado por cima. Já a segunda foi feita pela Marluce Ferreira de Ipatinga que não usou calda e nem coco por cima.