Receita de biscoito mineiro de fubá canjica

Tradicional na cozinha mineira, esse biscoito é assado, fácil de fazer e delicioso.

INGREDIENTES
.1 copo (requeijão) de fubá de canjica
. 1 copo (requeijão)de polvilho doce
. 1 copo (americano) de óleo
. 6 a 8 ovos caipira
. 1 colher (sopa) de sal ou a seu gosto

MODO DE PREPARO

- Coloque em uma gamela o fubá de canjica, o polvilho doce, o óleo e o sal e misture bem. 

- Agora, acrescente um a um os ovos e mexendo com as mãos até que a massa esteja firme, mas não muito dura

- Unte as mãos com óleo e também a fôrma e faça os moldes no formato que desejar.

- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.

- Quando corar, abaixe o fogo para brando e deixe mais 15 minutos assando.

- Por fim, desligue, espere esfriar e sirva com café.

Fotografias de Luciana Albano de Ibiá MG