Aprenda a fazer biscoito de queijo

Uma das mais deliciosas quitandas da cozinha de Minas GeraisINGREDIENTES. 3 xícaras (chá) bem cheias de polvilho doce . 2 xícaras (chá) de queijo Minas curado ralado . 1 xícara (chá) de leite quente . 3 colheres (sopa) de manteiga . 1 copo (americano) de óleo quente  . 3 a 4 ovos caipira . Sal a agosto MODO DE PREPARO -...

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A florada dos Ipês brancos

(Por Arnaldo Silva) Nativo do Brasil, o Ipê branco (Tabebuia roseoalba) é uma das mais espetaculares árvores de nossa flora. Tabebuia significa Ipê, traduzindo da linguagem tupi-guarani quer dizer   "árvore de casca grossa" e tabebuia é "pau" ou "madeira que flutua". A planta é nativa do Cerrado, com ocorrência em regiões...

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A florada dos Ipês Amarelos

 (Por Arnaldo Silva) Em pleno mês de agosto, no auge da estiagem, o ipê amarelo floresce. O amarelo ouro de suas flores traz vida à paisagem seca do nosso sertão e o fim de sua florada, em setembro, anuncia a chegada da primavera e das chuvas. Das espécies de ipês existentes, o amarelo é o que mais encanta. Jânio Quadros,...

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A florada do Ipê Roxo-rosado

(Por Arnaldo Silva) É a primeira espécie de ipê a florir. Já no início do inverno, em junho o Ipê roxo (Tabebuia avellanedae) começa a colorir as ruas, praças, avenidas e paisagens rurais de Minas Gerais, onde é abundante e em parte do Brasil. (foto acima de Nilza Leonel em Vargem Bonita MG) Já em setembro, floresce o Ipê rosa (Tabebuia...

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Por que 16 de julho é o dia de Minas Gerais?

(Por Arnaldo Silva) Em meados do século XVII, bandeirantes paulistas e baianos entraram no que é hoje o território mineiro em busca de ouro. A partir de então, começaram a surgir as primeiras povoações em Minas Gerais.As primeiras povoações de Minas Gerais          Em 1660 surgiu o primeiro povoamento mineiro,...

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Receita de Geleia de Jabuticaba

Geleia faz parte da culinária mineira. É uma sobremesa deliciosa principalmente com as frutas de época, colhidas no quintal. Jabuticabas, pitangas, amoras e outras, são frutas que dão deliciosas geleias. Veja como é fácil fazer uma geleia de jabuticaba. Ingredientes . 2 quilos de jabuticabas . 1 litro de água . 2 xícaras de açúcar  Modo...

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Minas se destaca na produção de cerveja artesanal

(Por Arnaldo Silva) Minas Gerais é a terra do queijo, do café, do doce, da cachaça, da melhora culinária do Brasil, tradição com mais de 300 anos. De alguns anos para cá, uma nova tradição vem ganhando espaço entre os mineiros. A cerveja artesanal. Um mercado que vem crescendo a cada dia no Estado.        ...

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Receita Fígado com jiló

A mais popular receita do Mercado Central de Belo Horizonte caiu no gosto de todos os mineiros. Aprenda a fazer:INGREDIENTES. 1 kg de fígado, cortado em bifes mais grossos. 6 jilós fatiados em rodelas. 3 dentes de alho picados. 2 cebolas fatiadas em rodelas. 1 colher de sobremesa/rasa de Tempero Mineiro (é uma mistura de vários ingredientes)....

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Jabuticaba é o Ouro Negro de Sabará MG

(Por Arnaldo Silva) Um infância saudável e feliz é sempre recheadas de doces momentos, doces lembranças principalmente, a criança que cresceu à sombra de uma jabuticaba, no quintal ou no pomar da fazenda. O sabor é especial, a fruta explode na boca e de tão gostosa, é difícil parar. Só quando não couber mais na barriga mesmo....

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